Povestea mea

✨ Povestea mea

Sunt Adelina Mariana Roșu – nutriționist-dietetician, terapeut holistic, bucătar vegan și alchimist culinar.
Am creat conceptul „Nutriție Conștientă”, ca să te ghidez să te reconectezi cu propriul tău corp, cu hrana și cu ritmurile firești ale vieții, o călătorie care te ajută să redescoperi bucuria de a mânca prezent, de a-ți asculta nevoile și de a trăi în echilibru cu tine și cu natura. un drum care a crescut odată cu mine, din curiozitate, pasiune și dorința de a înțelege viața în toate formele ei.
Pentru mine, hrana este o poartă spre conștiență – un limbaj al sufletului prin care învățăm să ne reamintim cine suntem.

Drumurile mele mi-au arătat că hrana nu este doar materie – este mesaj, energie și conștiință.
Așa s-a născut Nutriția Conștientă, o filozofie de viață care unește știința, spiritualitatea și arta de a trăi în armonie cu propriul ritm interior.

Ceea ce părea un drum prin lume s-a transformat într-o coborâre în mine însămi. Călătoriile exterioare au devenit oglinda unei călătorii interioar profunde.

Pe Camino de Santiago, am învățat simplitatea, recunoștința și conectarea la simțuri în timp ce mă hrăneam.
În Japonia, în pelerinajul Shikoku, am descoperit mâncatul intuitiv și disciplina hranei ca formă de prezență.
În India, am simțit puterea credinței și a devoțiunii, am urmat cursuri de Ayurveda și am participat la ritualuri sacre.
În Egipt, am atins simbolul renașterii și alchimiei interioare prin practica meditației.
Călătoriile din Sri Lanka și Filipine m-au adus în intimitatea naturii și a propriei mele esențe.

A venit un moment în care călătoria mea personală s-a unit firesc cu cea profesională.

Tot ce trăiam în interior — prin introspecție, călători și ritualuri — a început să prindă formă în munca mea cu oamenii.

Atunci am înțeles că nu pot separa viața de profesie, pentru că ele curg din aceeași sursă: dorința sinceră de a învăța, a vindeca și a aduce lumină prin hrană și prezență.

Wellness Room, cabinetul meu din Arad este templul fizic al muncii mele – locul unde știința se îmbrățișează cu sacralitatea.
Dar adevărata mea lucrare nu are granițe.


Călătoresc prin lume purtând această viziune: de a crea spații vii unde oamenii pot respira, simți și renaște prin hrană, ritual și iubire.
Pentru mine, fiecare masă, fiecare cerc, fiecare întâlnire este un altar al prezenței.

Viziunea mea

Cred că hrana este o cale de întoarcere acasă – în corp, în respirație, în iubire și în tăcerea din care se naște viața.
Ea nu este doar o nevoie a trupului, ci o formă de comunicare cu natura, cu ritmurile cosmice și cu sursa noastră interioară.

Prin Nutriția Conștientă, aduc împreună știința și sacralitatea, materia și spiritul, rațiunea și intuiția.
Este un spațiu unde mâncarea devine rugăciune, corpul – templu, iar fiecare masă – un ritual de prezență și recunoștință.

Cred cu toată inima că relația cu hrana ne oglindește relația cu viața.
Schimbând modul în care mâncăm, respirăm și ne raportăm la corp, putem transforma felul în care trăim, iubim și ne manifestăm în lume.

Misiunea mea este să creez spații în care oamenii își pot aminti bucuria de a fi vii, acolo unde hrana devine prezență, iar viața – o experiență de conștiență și echilibru.

Formare și certificări principale

  • Curs de Nutriție și Terapii Holistice – Anatecor (2013)
  • Nutriționist-Dietetician – Universitatea de Vest „Vasile Goldiș” Arad (2016)
  • Formări în Ayurveda, Yoga și Respirație Conștientă (2018–prezent)

Cărti scrise și publicate

  • Cartea despre Vitamine, 2014 - proiect Universitar
  • Nutriție pentru TINEri, 2019, ISBN 978-606-675-163-6
  • Arta unui stil de viață sănătos , 2021, ISBN 978-606-062-336-6

Acestea sunt disponibile online gratuit - dacă vrei să le accesezi contactează-mă

Cursuri de dezvoltare spirituală și alchimie interioară

  • Kabbalah – Arborele Sefirotic,
  • Alchimie Planetară,
  • Arhetipuri Angelice,
  • Curs intensiv al Sistemului de Chakre,
  • Inițiere în Shivaismul Kashmirian
  • Curs de Găzduire a Cercurilor de Femei (2023)

Școală de Bucătar Vegetarian (2025)

Ce fac astăzi

Ghidez programe de Nutriție Conștientă, retreaturi transformaționale, ateliere de grup, sesiuni individuale și Cercuri de Femei.

Creez ritualuri culinare alchimice, mese sacre și experiențe senzoriale care ne reamintesc că a mânca este un act de iubire și conștiență.

Prin Wellness Room, podcastul „Cu ce te hrănești?” și colaborările cu facilitatori din întreaga lume, împletesc cunoașterea, prezența și frumusețea într-un limbaj universal al echilibrului și le aduc pe toate în casa ta, la locul tău de muncă, acolo unde ai tu nevoie!

Fiecare proiect este o invitație către echilibru, un mod prin care îmi împlinesc misiunea de a aduce conștiență în actul hrănirii și bucurie în experiența de a trăii.

Dincolo de roluri

Dincolo de diplome și proiecte, sunt o femeie care iubește viața simplă: o cană de ceai cald, o masă pregătită cu suflet și un răsărit care mă învață mereu să renasc.

Iubesc oamenii și sunt fascinată de natura lor – de felul în care se transformă, simt, se deschid și se vindecă atunci când sunt priviți cu blândețe.

Caut sensul în detalii, frumusețea în gesturi mici și bucuria în fiecare respirație.

Pentru mine, aceasta este adevărata alchimie: să trăiesc prezentă, recunoscătoare și vie.

a

Acum ești mai aproape de oaza ta de relaxare și armonizare cu hrana

a
a
a

Nutriție Conștientă

str. Splaiul General Praporgescu nr. 27

Arad

Romania

+40 755 789 037
mindful.eating.romania@gmail.com